Wirtschaftspreis Altmark 2025 für Bäckerin Karin Beier
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Bäckerin Karin Beier aus Apenburg mit dem "Wirtschaftspreis Altmark 2025" geehrt.
Aus der Begründung:
Als Karin Beier Ende der 1990er Jahre im kleinen Apenburg eine Bio-Bäckerei gründete, galt das als mutiges Experiment. Bio im ländlichen Raum lange bevor nachhaltige Produkte ein Massenmarkt wurden und während Bio-Handwerksbetriebe überwiegend in Großstädten zu finden waren. Doch aus dieser Idee entwickelte sich über 28 Jahre hinweg ein einzigartiges Unternehmen, das bis heute die einzige zertifizierte Bio-Handwerksbäckerei in ganz Sachsen-Anhalt ist.
Die Apenburger Landbäckerei steht für echtes Handwerk: Für Teige, die aus reinen Grundzutaten entstehen. Für täglich frisch gemahlenes Getreide aus der eigenen Mühle. Für Rohstoffe, die ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Und für Brote und Backwaren, die konsequent ohne Zusatzstoffe und Backmischungen auskommen. Dieser kompromisslose Qualitätsanspruch hat der Bäckerei über Jahre hinweg eine Strahlkraft verliehen, die weit über die Altmark hinausreicht – von kulinarischen Auszeichnungen bis hin zu Fernsehbeiträgen und politischen Besuchsterminen.
Doch der wirtschaftliche Erfolg ist nur ein Teil der Geschichte. Das Unternehmen ist ein wichtiger Strukturträger für Apenburg und ein elementarer Bestandteil der regionalen Wertschöpfungskette. Die Landbäckerei beliefert nahezu alle Bio- und Regionalläden der Altmark, ist auf Bauernmärkten präsent und versorgt Kitas ebenso selbstverständlich wie Wochenmärkte. Mit ihrer Präsenz trägt sie zur Sichtbarkeit altmärkischer Produkte bei und stärkt lokale Vermarktungswege, die heute unverzichtbar sind.
Auch innerbetrieblich setzt die Apenburger Landbäckerei bemerkenswerte Akzente. Seit rund zehn Jahren arbeitet das Team – ein reiner Frauenbetrieb– in der 4-Tage-Woche. Lange bevor große Unternehmen darüber diskutierten, hat Karin Beier damit ein familienfreundliches Modell geschaffen, das gerade Frauen im Handwerk neue Möglichkeiten eröffnet. Viele Mitarbeiterinnen sind seit weit über einem Jahrzehnt im Betrieb, einige sogar seit der Gründung. Das spricht für eine Atmosphäre, in der Vertrauen, Verantwortungsbereitschaft und gegenseitige Wertschätzung gelebt werden.
Darüber hinaus übernimmt die Apenburger Landbäckerei Verantwortung für die Gemeinschaft: Sie unterstützt Kindergärten, Vereine und lokale Initiativen und spendet übrig gebliebene Backwaren regelmäßig an die christliche Herberge Tabita. Ihr Engagement macht sie zu einem sozialen und kulturellen Ankerpunkt im Ort – und zu einer Botschafterin der Region, sichtbar auch durch das Regionalsiegel »echt Altmark«.
